Melanzane Al Forno - ricetta 2

Ricetta per Melanzane Al Forno - ricetta 2 (contorno, Melanzane)

Ingredienti ricetta

• 3 Melanzane
• Sale
• Olio D'oliva
• Formaggio Grana
• 2 Uova
• Pangrattato

Passare prima nella farina, poi nell'uovo e nel pangrattato, delle fettine di melanzana prima messe sotto sale a perdere l'acqua. Friggerle in olio (vedi anche Melanzane Al Forno Con Pomodoro E Pecorino) caldo, adagiarle in una teglia, cospargerle con scaglie di grana e passarle in forno caldo a 200 gradi per qualche minuto per far fondere il formaggio.

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