Medaglioni Di Patate

Ricetta per Medaglioni Di Patate (contorno, Patate)

Ingredienti ricetta

4 Patate Grandi
Alcune Fettine Prosciutto Crudo
Alcune Fettine Formaggio Fontina
Olio D'oliva
Burro
Alcune Foglie Salvia

Prendete le patate sbucciatele e tagliatele a fette piuttosto spesse. Su ogni fetta disponete una fettina di prosciutto e una fettina sottile di formaggio. Sovrapponete un'altra fetta di patata e legate in croce ogni medaglione con del filo sottile in modo che il ripieno non esca cuocendo. Mettete le patate cosi preparate con olio e burro e qualche foglietta di salvia in una teglia, lasciando cuocere piano e rivoltandole fino a che (vedi anche Melanzane A Funghetti) siano ben colorite dalle due parti.

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