Lumache Fritte

Ricetta per Lumache Fritte (contorno, Lumache)

Ingredienti ricetta

• Lumache
• Cipolla
• Aglio
• Rosmarino
• Mentuccia
• Maggiorana
• Sedano
• Prezzemolo
• Origano
• Vino Bianco
• Pomodoro

Una volta spurgate e pulite le lumache, fatele soffriggere (vedi anche Madi Glassati) in un trito di cipolla, aglio, rosmarino, mentuccia, maggiorana, sedano, prezzemolo e origano e poi aggiungete vino bianco e pomodoro. Fatele cuocere a fuoco molto lento. Sono molto buone anche con crostini di pane.

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