Lenticchie E Spinaci

Ricetta per Lenticchie E Spinaci (contorno, Lenticchie)

Ingredienti ricetta

• 250 G Lenticchie
• 100 G Spinaci
• 1 Carota
• 1 Cipollina
• 1 Pezzetto Sedano
• 1 Spicchio Aglio
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• 1/2 Limone (succo)
• 150 Cl Brodo Di Dado
• Sale
• Pepe

Fate imbionire la cipolla finemente affettata con due cucchiai d'olio d'oliva. Aggiungete carota e sedano tritati, mescolate; unite le lenticchie e (vedi anche Lenticchie In Insalata (2)) gli spinaci spezzettati, fate insaporire e diluite con il brodo di dado. Portate a bollore, poi riducete la fiamma e lasciate sobbollire fino a quando (2 ore e 1/2) la minestra assume una consistenza un pò densa. Mescolate ogni tanto. Salate e pepate. Prima di portare a tavola aggiungete il succo di mezzo limone passato al colino.

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