Lattuga Ripiena - ricetta 2

Ricetta per Lattuga Ripiena - ricetta 2 (contorno, Insalata Lattuga Cappuccia)

Ingredienti ricetta

4 Cespi Insalata Lattuga Cappuccia
50 G Lardo
100 G Carne Tritata
100 G Salsiccia
Mollica Di Pane
1 Uovo
10 Cl Latte
1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato
Poco Olio D'oliva
Alcuni Fiocchi Burro
Sale
Pepe

In una ciotola mescolate la carne con la salsiccia, la mollica di pane intrisa nel latte e strizzata, un cucchiaio di formaggio grattugiato, sale e pepe. Amalgamate e legate l'impasto con l'uovo leggermente sbattuto. Eliminate le foglie esterne e parte del (vedi anche Lattuga Stufata) torsolo delle lattughe, lavatele. Sbollentatele intere in acqua salata per 3 minuti. Sgocciolatele, allargate con delicatezza le foglie, fra l'una e l'altra distribuite il ripieno, ricomponete il cespo e legatelo alla sommità con lo spago bianco da cucina. Distribuite sul fondo di una teglia le fettine di lardo tagliate sottili, adagiatevi sopra le lattughe, conditele con poco olio e alcuni fiocchetti di burro, aggiungete mezzo bicchiere d'acqua, coprite e cuocete a calore moderato per mezz'ora o poco più. Ritirate, passate sul piatto da portata e servite caldo.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità

Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!