Lattuga Stufata

Ricetta per Lattuga Stufata (contorno, Insalata Lattuga)

Ingredienti ricetta

• 1 Cespo Insalata Lattuga Romana
• 60 G Burro
• 2 Mestoli Brodo Anche Di Dado
• 1 Cucchiaio Farina
• Sale

Tagliare a listarelle il cespo di lattuga e farla appassire in 50 g burro, bagnare con il brodo caldo, salare e cuocere per 30 minuti, unendo ancora un po' di (vedi anche Lattughe Brasate Ai Pomodori) brodo. Togliere l'insalata dalla pentola, legare il fondo di cottura con una noce di burro lavorato con la farina, rimettervi l'insalata e cuocere per 2 minuti.

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