Lattuga Stufata

Ricetta per Lattuga Stufata (contorno, Insalata Lattuga)

Ingredienti ricetta

• 1 Cespo Insalata Lattuga Romana
• 60 G Burro
• 2 Mestoli Brodo Anche Di Dado
• 1 Cucchiaio Farina
• Sale

Tagliare a listarelle il cespo di lattuga (vedi anche Lattughe Brasate Ai Pomodori) e farla appassire in 50 g burro, bagnare con il brodo caldo, salare e cuocere per 30 minuti, unendo ancora un po' di brodo. Togliere l'insalata dalla pentola, legare il fondo di cottura con una noce di burro lavorato con la farina, rimettervi l'insalata e cuocere per 2 minuti.

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