Involtini Al Prosciutto Cotto E Carciofi

Ricetta per Involtini Al Prosciutto Cotto E Carciofi (contorno, Carciofi)

Ingredienti ricetta

• 600 G Filetto Di Vitello
• 200 G Prosciutto Cotto
• 3 Carciofi A Spicchi
• 80 G Burro
• Sale

Tagliare il filetto a piccole fette, assottigliarle con il batticarne. Stendere sopra ognuna una fettina di prosciutto cotto e 1 spicchio di carciofo. Arrotolare e legare con un filo. Mettere gli involtini in 1 tegame con il burro e farli rosolare. Salarli e ogni tanto bagnarli con qualche cucchiaino d'acqua e far finire di cuocere. Servirli caldi con (vedi anche Involtini Alla Elisa) il loro fondo di cottura.

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