Involtini Al Cartoccio

Ricetta per Involtini Al Cartoccio (contorno, Spinaci)

Ingredienti ricetta

500 G Spinaci
8 Fettine Formaggio Fuso
4 Fette Prosciutto Cotto
1/2 Cipolla
Vino Bianco Secco
Salvia
Erba Cipollina
Burro
Panna
Sale
Pepe

Mondate e lavate gli spinaci. Battete leggermente le fettine, quindi disponete su ciascuna una fetta di prosciutto cotto e una foglia di salvia. Arrotolate le fettine formando degli involtini che fisserete con degli stecchini di legno. Tritate la cipolla finemente, fatene appassire metà in un tegame e metà in un altro, sempre con una noce (vedi anche Involtini Al Prosciutto Cotto E Carciofi) di burro. Dopodichè, in un tegame fate rosolare gli involtini, bagnate con mezzo bicchiere di vino, salate, pepate. Nell'altro tegame stufate gli spinaci, versando alla fine 2/3 cucchiai di panna(o anche del latte) per legare. Sistemate in un cartoccio gli spinaci, adagiatevi gli involtini, cospargetevi con filo di erba cipollina tagliuzzata e richiudetelo. Passate in forno caldo a 180 gradi per una decina di minuti.

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