Insalata Ricca

Ricetta per Insalata Ricca (contorno, Insalata)

Ingredienti ricetta

• 4 Carote
• 100 G Mais
• 100 G Germogli Di Soia
• 2 Cucchiai Salsa Di Soia, Dragoncello
• 1000 G Insalata (insalata Lattuga, Insalata Cicoria, Insalata Rucola)
• 1000 G Peperoni
• 500 G Funghi
• 1 Cucchiaio Capperi
• 6 Cucchiai Olio D'oliva

Lavare le verdure, (vedi anche Insalata Ricca (3)) tagliare a fiammifero le carote e a lamelle i funghi. Unire tutti gli ingredienti in una grande insalatiera trasparente. Sbattere l'olio con la salsa di soia, aggiungere le foglioline fresche di dragoncello spezzettate e condire l'insalata.

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