Insalata Ricca (3)

Ricetta per Insalata Ricca (3) (contorno, Patate)

Ingredienti ricetta

• 350 G Patate
• 2 Uova Sode
• 50 G Formaggio Fontina
• 6 Ravanelli
• 2 Pomodori
• 200 G Fagioli Borlotti In Scatola
• 1 Spicchio Aglio
• Basilico
• Menta
• Sale
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 2 Cucchiai Yogurth Bianco

Lessare le patate, pelarle e tagliarle a dadini. Unire i ravanelli a fettine, 1 uovo a spicchi, la fontina a dadini, i fagioli scolati, i pomodori a spicchi e del basilico spezzato con le mani. Mescolare bene. Fare una salsa frullando l'altro uovo con l'aglio, 1 cucchiaio di aceto, 4 di olio, menta, sale, pepe e 2 cucchiai di yogurth bianco. Versare (vedi anche Insalata Ricca (5)) la salsa sull'insalata e servire.

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