Insalata Mista Con Melagrana

Ricetta per Insalata Mista Con Melagrana (contorno, Melagrana)

Ingredienti ricetta

• 2 Carote
• 1 Mazzetto Insalata Soncino
• 1 Mazzetto Insalata Rucola
• 1 Mazzetto Spinaci Novelli
• 1 Melagrana
• 1/2 Arancia
• 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
• 2 Cucchiai Aceto Balsamico
• Sale

Pulite le carote e tagliatele a julienne. Mondate e lavate le insalate e gli spinaci. Asciugateli e disponeteli in un'insalatiera insieme alle carote. Preparate una vinaigrette emulsionando in una ciotola mezzo bicchiere d'olio, due cucchiai d'aceto balsamico, il succo dell'arancia filtrato al colino. Regolate il sale. Condite le verdure e mescolate. Cospargete l'insalata con i grani della melagrana e servite. Per quanto riguarda i grani (vedi anche Insalata Mista Di Barbabietole) della melagrana abbiate l'avvertenza di rimuovere completamente i residui di pellicina bianca.

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