Insalata Di Radicchio E Mele

Ricetta per Insalata Di Radicchio E Mele (contorno, Radicchio)

Ingredienti ricetta

• 250 G Radicchio Rosso
• 2 Mele Granny Smith
• 6 Noci
• 1/2 Cucchiaio Senape
• 2 Cucchiai Aceto Di Vino
• 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Mondate, lavate e scolate il radicchio, poi tagliatelo abbastanza fine. Sgusciate le noci (vedi anche Insalata Di Radicchio Rosso All'arancia) e tagliate i gherigli a pezzettini. Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a dadini o bastoncini. Condite il radicchio con sale, pepe, un cucchiaio di aceto e 2 di olio. In una fondina sciogliete la senape con il resto dell'aceto e dell'olio, amalgamate e pepate. Disponete su un piatto di servizio il radicchio a pezzetti, completate con i dadini di mela e le noci e versate su tutto la salsa. Potete guarnire con qualche fettina di mela e dei ciuffetti di radicchio.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci