Insalata Di Porri (4)

Ricetta per Insalata Di Porri (4) (contorno, Porri)

Ingredienti ricetta

• 4 Porri Grandi
• Aceto Di Vino
• 1 Cucchiaio Zucchero
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Poco Pepe

Mondare i porri e lessarli in acqua salata con lo zucchero e 1 bicchiere di aceto. Scolarli non troppo teneri e affettarli. Disporli in un'insalatiera. Preparare una vinaigrette emulsionando 3 cucchiai di olio con 1 cucchiaio e 1/2 di aceto di vino, 1 presa di sale e poco pepe. Versare la salsina sui (vedi anche Insalata Di Primavera Con Marzolino) porri e servirli tiepidi.

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