Insalata Di Fagiolini - ricetta 2

Ricetta per Insalata Di Fagiolini - ricetta 2 (contorno, Fagiolini)

Ingredienti ricetta

300 G Fagiolini Verdi
300 G Fagiolini Bianchi
1 Spicchio Aglio
1 Cipolla
1/2 Limone
Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaino Senape In Grani
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Pulite i fagiolini e fateli cuocere in abbondante acqua bollente salata per un quarto d'ora. Scolateli e metteteli in un'insalatiera. Sbucciate la cipolla e lo spicchio d'aglio, tagliateli a fettine molto sottili e unitele ai fagiolini lessati. (vedi anche Insalata Di Farricello) Aggiungete un cucchiaino di senape in grani, il succo di limone, il prezzemolo tritato e l'olio. Salate, pepate, mescolate e lasciate insaporire mezz'ora al fresco prima di servire.

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