Insalata Di Carote Di Paderborn

Ricetta per Insalata Di Carote Di Paderborn (contorno, Carote)

Ingredienti ricetta

• 500 G Carote
• 1 Cucchiaino Sale
• 2 Mele
• 1 Mazzo Ravanelli
• 4 Cucchiai Uvetta Sultanina
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 2 Limoni (succo)
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 2 Cucchiaini Zucchero
• 150 G Yogurth
• 1/2 Cucchiaino Pepe Bianco

Pulire le carote e farle cuocere per circa 15 (vedi anche Insalata Di Fave, Taccole E Fagiolini Corallo) minuti in acqua ben salata. Tagliarle poi a dischetti sottili. Pelare e tagliare in quattro le mele, lavare e pulire i ravanelli. Tagliare a dischetti i quarti di mela e i ravanelli. Selezionare l'uvetta sultanina, tritare fine il prezzemolo, sbattere insieme succo di limone, olio, zucchero, yogurth e pepe miscelando poi il tutto ai rimanenti ingredienti dell'insalata.

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