Insalata Composta

Ricetta per Insalata Composta (contorno, Fagiolini)

Ingredienti ricetta

• 300 G Fagiolini
• 500 G Patate
• 200 G Carote
• 2 Cipolle
• Insalata Lattuga
• Burro
• Timo
• Alloro
• Ginepro
• Prezzemolo
• Aceto Di Vino
• Sale

Lessare separatamente le patate, i fagiolini e le carote, affettare (vedi anche Insalata Con Barbabietola) e mettere tutto in un'insalatiera con le foglie di lattuga. Cuocere nell'aceto timo, alloro e ginepro; far appassire nel burro le cipolle; far raffreddare le due salse, unirle, versarle nell'insalatiera, cospargere di prezzemolo, salare e servire.

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