Insalata Aromatizzata

Ricetta per Insalata Aromatizzata (contorno, Insalata Lattuga)

Ingredienti ricetta

• 3 Uova
• 1 Cespo Insalata Lattuga
• 1 Cespo Insalata Rossa Trevisana
• Sale
• Pepe
• Dragoncello
• Cerfoglio
• Erba Cipollina
• Olio D'oliva
• 2 Cucchiai Aceto Di Vino

Far rassodare le uova, sgusciarle, aprirle a metà, estrarre e setacciare i tuorli. Sfogliare, lavare e sgocciolare la lattuga e la trevisana, (vedi anche Insalata Belga Con Salame) tagliarle a striscioline e metterle nell'insalatiera, salare e pepare. Tritare finemente il dragoncello, il cerfoglio e l'erba cipollina e spargere il trito sull'insalata. Mettere olio e aceto in 1 scodella, sbatterli con 1 forchetta e unirvi i tuorli. Rovesciare quindi la salsina sull'insalata e mescolare bene.

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