Huevos Revueltos Con Calabacitas

Ricetta per Huevos Revueltos Con Calabacitas (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

• 2 Zucchine Tritate Grossolanamente
• 2 Cucchiai Burro
• 6 Uova
• 1/4 Tazza Latte
• 1/2 Cucchiaino Peperoncino In Polvere
• 100 G Formaggio Caciotta Tagliato A Striscioline
• Sale

In una padella cuocere le zucchine nel burro per 4-5 minuti. In una terrina sbattere le uova con il latte, il peperoncino in polvere e il sale; incorporarvi metà del formaggio. Versare il composto ottenuto sopra le zucchine e cuocere su fuoco dolce e senza mescolare finché le uova inizieranno a rapprendersi sul fondo e ai bordi della padella. Sollevare e ripiegare i lembi della frittata in modo che il composto (vedi anche Il Pesce) ancora in superficie venga a contatto con la padella e si addensi. Continuare a sollevare e ripiegare per 5 minuti; quindi spolverizzare con il rimanente formaggio e servire.

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