Funghi In Insalata - ricetta 2
Ricetta per Funghi In Insalata - ricetta 2 (contorno, Funghi Ovoli)
Ingredienti ricetta
- 300 G Funghi Ovoli
- 3 Cuori Insalata Lattuga
- Sedano
- 50 G Formaggio Groviera
- 1 Tuorlo D'uovo
- 1 Acciuga
- Olio D'oliva
- Succo Di Limone
- 1 Pizzico Sale
Gli ovoli sono i funghi migliori per un'insalata, ma sono ottimi, se tenerissimi, anche i porcini. Puliteli, tagliateli a fette molto sottili. Tagliate a pezzetti il sedano, a dadetti il groviera, lavate, asciugate e tagliate i cuori di lattuga. Condite con una salsetta composta di olio, succo di limone, un'acciuga tritata, un rosso d'uovo e un pizzico di (vedi anche Funghi In Salsa Aiolì) sale sbattuti.
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