Funghi Fritti (4)

Ricetta per Funghi Fritti (4) (contorno, Funghi Porcini)

Ingredienti ricetta

• 700 G Funghi Porcini Freschissimi Con La Polpa Ben Soda
• 1 Uovo Grande
• 70 G Pangrattato
• 2 Bicchieri Olio D'oliva
• Sale

Pulire i funghi nel modo consueto. Tagliare (vedi anche Funghi Gratinati (2)) cappelle e gambi in senso longitudinale in fette dello spessore di 1/2 cm. Passarle ad una ad una nell'uovo sbattuto e quindi nel pangrattato; farle dorare nell'olio bollente quindi salarle e servirle ben calde.

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