Frittelle Di Ananas

Ricetta per Frittelle Di Ananas (contorno, Ananas)

Ingredienti ricetta

• 1 Ananas Maturo
• 90 G Farina
• 1 Pizzico Sale
• 1 Cucchiaino Zucchero
• 1 Uovo
• 6 Cucchiai Birra
• 30 G Burro Fuso
• 5 Cucchiai Acqua
• Olio D'oliva

Mondare l'ananas e farlo a fette. Fare una pastella con la farina, (vedi anche Frittelle Di Barbabietole) 1 pizzico di sale lo zucchero il tuorlo la birra. Mescolare, poi unire il burro fuso e l'acqua rimescolando di nuovo. Lasciar riposare 1 ora e poi incorporare l'albume montato a neve sempre mescolando. Passare nella pastella le fette di ananas e friggerle in una padella in abbondante olio ben caldo finché saranno dorate e croccanti.

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