Frittata Di Piselli

Ricetta per Frittata Di Piselli (contorno, Piselli)

Ingredienti ricetta

• 300 G Piselli
• 1 Pomodoro Maturo
• 1 Spicchio Aglio
• Prezzemolo
• 1 Cucchiaio Pangrattato
• 6 Uova
• 1 Cucchiaio Formaggio Grana Grattugiato
• Poco Olio D'oliva
• Poco Burro
• Basilico
• 1 Cespo Insalata Lattuga
• 1 Manciata Insalata Rucola
• 1 Cipollotto
• Sale
• Pepe

Soffriggere per 5 minuti in poco olio e burro un trito di aglio e prezzemolo e il pomodoro pelato a pezzetti. Unire i piselli, sale, pepe e cuocere coperto (vedi anche Frittata Di Riso) per 30 minuti, bagnando, se occorre, con acqua calda. Sbattere le uova con grana, pangrattato, basilico e i piselli cotti. Cuocere la frittata come al solito e servirla con lattuga, rucola e cipollotto tagliuzzati.

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