Frittata Di Ortiche

Ricetta per Frittata Di Ortiche (contorno, Ortiche)

Ingredienti ricetta

• 7 Uova
• 4 Cucchiai Latte
• 1 Cucchiaino Farina Bianca
• 1 Cipollotto
• 100 G Salame Morbido
• Sale
• Pepe
• 250 G Punte D'ortica Lavate, Scottate A Vapore, Scolate E Tritate

Sbattere le uova con la farina, il latte, il sale e il pepe, (vedi anche Frittata Di Piselli) unite il salame sbriciolato e incorporate le ortiche mescolando bene. Scaldare il burro in una padella rosolandovi il cipollotto tritato, versarvi il composto, lasciare indorare, rivoltare e cuocere dall'altra parte. Servire con insalatina fresca.

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