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Finocchi Alla Parmigiana

Ricetta per Finocchi Alla Parmigiana (contorno, Finocchi)

Ingredienti ricetta

  • 6 Finocchi
  • 60 G Burro
  • 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale

Levare ai finocchi le foglie esterne e il torsolo, pareggiare le cime, lavarli e lessarli in acqua salata. Quindi, scolarli al dente e farli raffreddare. Ungere una pirofila e adagiarvi le verdure tagliate a grosse fette, cospargere con parmigiano e burro fuso, fare, in questo modo, degli strati e mettere (vedi anche Finocchi Alla Senape) a gratinare in forno.

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