Finocchi Al Gratin

Ricetta per Finocchi Al Gratin (contorno, Finocchi)

Ingredienti ricetta

• 5 Finocchi
• 50 G Formaggio Parmigiano
• 25 G Burro
• Per La Besciamella:
• 50 G Farina
• 50 G Burro
• 50 Cl Latte
• 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano
• Sale
• Noce Moscata
• Pepe

Lessare i finocchi in acqua leggermente salata, non cuocerli completamente, scolarli e (vedi anche Finocchi Al Latte) tagliarli a fette. Metterli poi ad insaporire in una padella con il burro. Nel frattempo fare la besciamella poi aggiungere parmigiano. Una volta pronto il tutto fare uno strato di finocchi e uno di besciamella, finire con il parmigiano e infornare.

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