Fave Alla Menta

Ricetta per Fave Alla Menta (contorno, Fave Sgusciate)

Ingredienti ricetta

• 800 G Fave Sgusciate
• 1 Cipolla
• 40 G Burro
• 40 G Farina
• 1 Dado
• Alcune Foglie Menta
• Alcuni Grani Coriandolo
• Sale
• Pepe

Fate sciogliere il burro in un tegame, versatevi la farina a pioggia e fatela (vedi anche Fave Brasate Col Pomodoro) colorire leggermente. Unite il dado, la cipolla, bagnate con 3/4 di litro d'acqua, aggiungete alcune foglie di menta sminuzzate e alcuni grani di coriandolo. Lasciate cuocere pochi minuti e aggiungete le fave. Fate cuocere a fuoco basso per una mezz'ora. Regolate il condimento di sale e pepe e servite molto caldo.

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