Fave Brasate Col Pomodoro

Ricetta per Fave Brasate Col Pomodoro (contorno, Fave)

Ingredienti ricetta

• 1500 G Fave Fresche
• 4 Cipollotti
• 2 Pomodori
• 1 Manciata Capperi Sotto Sale
• Origano
• Basilico
• Aglio
• Peperoncino
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale Marino Integrale
• Pane Casereccio

Tagliare a dadini la polpa di pomodoro e condirla con sale, capperi, origano. Tagliare finemente le cipolle e farle imbiondire in olio (vedi anche Fave Con Il Pecorino) e peperoncino; unire le fave sgusciate, salare e brasare dolcemente per 40 minuti, unendo poca acqua. Aggiungere il pomodoro, il prezzemolo tritato, spegnere la fiamma e far prendere sapore. Servire su fette di pane tostato strofinate d'aglio.

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