Fagioli E Lattuga

Ricetta per Fagioli E Lattuga (contorno, Fagioloni Bianchi)

Ingredienti ricetta

• 300 G Fagioloni Bianchi
• 2 Insalate Lattughe
• 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
• 1 Spicchio Aglio
• 2 Foglie Alloro
• Sale
• Pepe

Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli. (vedi anche Fagioli Gratinati) Il giorno dopo cuoceteli in acqua con sale, pepe e due foglie di alloro. Finita la cottura scolateli, tenendo da parte l'acqua di cottura. Dorate l'aglio nell'olio e poi dopo averlo rimosso aggiungete la lattuga tritata. Lasciate soffriggere il tutto e poi aggiungete una tazza di acqua di cottura, i fagioli, sale e pepe. Mescolate il tutto e lasciate cuocere per 10 minuti.

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