Cuscinetti D'uova

Ricetta per Cuscinetti D'uova (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

• 4 Patate A Pasta Gialla
• 4 Uova
• Besciamella
• 30 G Formaggio Groviera Grattugiato
• 1/2 Bicchiere Latte
• Burro
• Sale

Sbucciate le patate, tagliatele a fettine di 3-4 millimetri di spessore e cuocetele a vapore. Rassodate le uova, raffreddatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a fettine. Imburrate una pirofila rettangolare, sistematevi a strati alternati patate, uova, sale, besciamella insaporita con il formaggio grattugiato e ammorbidita con il latte tiepido. Terminate con (vedi anche Dadolata Di Patate E Porcini Al Rosmarino) uno strato di patate. Cospargete la superficie con fiocchetti di burro e ponete in forno a scaldare. Servite subito.

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