Crema Di Zucca Gialla

Ricetta per Crema Di Zucca Gialla (contorno, Zucca Gialla)

Ingredienti ricetta

• 1 Fetta Zucca Gialla
• 1 Cipolla
• 2 Patate
• Sale
• 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Prezzemolo

Soffriggere in 2 cucchiai di olio la cipolla affettata finemente, unire la zucca e le patate tagliate a dadini, far insaporire bene. Coprire le verdure con acqua bollente salata e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. Frullare il tutto e servire con un filo d'olio crudo (vedi anche Cuscinetti D'uova) e prezzemolo tritato.

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