Crema Acida
Ricetta per Crema Acida (salsa, Uova)
Ingredienti ricetta
- Alcuni Tuorli D'uovo
- Formaggio Grattugiato
- Succo Di Limone
- Poco Brodo
Si sbattono i tuorli (vedi anche Crema Alle Melanzane) d'uova, poi si mettono in una casseruola. Si mescolano con formaggio grattugiato e messo a fuoco lento si mescola unendovi succo di limone ed un poco di brodo. Quando comincia ad essere tesa si leva, si rovescia sul polpettone e si serve così calda.
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