Cime Di Rapa Piccantine

Ricetta per Cime Di Rapa Piccantine (contorno, Cime Di Rapa)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Cime Di Rapa
• 100 G Acciughe
• 40 G Capperi
• 1 Spicchio Aglio
• Olio D'oliva
• Sale

Mondate e lavate le cime di rapa, lessatele in acqua bollente salata per 5 minuti e scolatele molto bene. In un tegame lasciate imbiondire lo spicchio d'aglio (vedi anche Cime Di Rapa Saporite) in un po' d'olio, unitevi le acciughe diliscate e dissalate. Lasciate che si sciolgano completamente. A questo punto unite le cime di rapa, mescolate e fate insaporire per circa 20 minuti a fiamma media. Unite i capperi tritati, mescolate, ritirate dal fuoco e servite.

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