Cianfotta Sorrentina - ricetta 2

Ricetta per Cianfotta Sorrentina - ricetta 2 (contorno, Melanzane)

Ingredienti ricetta

• 2 Melanzane
• 2 Zucchine
• 2 Peperoni
• Patate
• 4 Pomodori San Marzano
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cipolla
• Capperi
• Olive Di Gaeta
• Sale
• 1 Limone Spremuto
• Basilico
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco

Affetto tutte le verdure le lavo, le metto in un grosso recipiente e le condisco con olio e sale aggiungendo le olive e i capperi e premendo il limone. Metto al forno ogni tanto le (vedi anche Ciavarro) do una giratina e a metà cottura aggiungo un mezzo bicchiere di vino bianco. Più o meno un'oretta per cuocere il tutto.

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