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Cavolfiore Saporito (3)

Ricetta per Cavolfiore Saporito (3) (contorno, Cavolfiore)

Ingredienti ricetta

  • 1 Cavolfiore Di 1000 G
  • 20 G Pomodori Secchi
  • 2 Spicchi Aglio
  • 1 Peperoncino
  • 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio
  • 20 Cl Brodo
  • 6 Cucchiai Olio D'oliva
  • Aceto Di Vino
  • Sale
  • Pepe

Ammorbidire i pomodori in acqua e aceto per 10 minuti, strizzarli e affettarli finemente. Dorare l'aglio e il peperoncino in 6 cucchiai d'olio, unire il cavolfiore lavato e ridotto a cimette e farlo insaporire (vedi anche Cavolfiore Speziato) per 5 minuti, poi aggiungere i pomodori, i semi di finocchio, sale e pepe e cuocere, coperto, per 40 minuti, bagnando via via con il brodo. Eliminare aglio e peperoncino e servire subito.

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