Cavolfiore Al Gorgonzola

Ricetta per Cavolfiore Al Gorgonzola (contorno, Cavolfiore)

Ingredienti ricetta

• 1 Cavolfiore Da 1000 G
• 250 G Formaggio Gorgonzola Piccante
• 1 Noce Burro
• 1/2 Bicchiere Latte
• 1/2 Bicchierino Brandy
• 1 Cucchiaio Semi Di Cumino
• 1 Cucchiaino Farina
• Sale
• Pepe

Mondate e tagliate a cimette il cavolfiore, lavatele e lessatele per un quarto d'ora in abbondante acqua salata dove avete sciolto anche un cucchiaino di farina. Scolate piuttosto al dente e sistemate le cimette in un piatto da portata concavo. Nel bicchiere del frullatore riunite il gorgonzola a pezzetti, mezzo bicchiere di latte, una noce di burro precedentemente ammorbidito, mezzo bicchierino di brandy, regolate sale e pepe. Frullate fino a ottenere un composto (vedi anche Cavolfiore Al Latte) omogeneo. Versate la crema sul cavolfiore, cospargete un cucchiaio di semi di cumino e servite subito.

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