Carote All'orientale

Ricetta per Carote All'orientale (contorno, Carote)

Ingredienti ricetta

• 600 G Carote Tenere
• 1 Vasetto Yogurth
• 1/2 Limone
• 2 Cucchiai Uvetta Sultanina
• 12 Gherigli Noce
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Raschiare e lavare le carote poi grattugiarle finemente. Porle in una insalatiera e unire i gherigli sminuzzati e l'uvetta fatta precedentemente rinvenire in acqua tiepida. Condire con sale e pepe. A parte mescolare lo yogurth con il succo di limone e 2 cucchiai di olio. Sbattere bene la salsa e versarla sull'insalata, mescolare (vedi anche Carote Alla Nivernese) delicatamente e far riposare per almeno 10 minuti prima di portarla in tavola.

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