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Carote A Scapece

Ricetta per Carote A Scapece (contorno, Carote)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Carote
  • 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Peperoncino
  • 1 Manciata Origano Fresco
  • Alcuni Spicchi Aglio
  • Sale Marino

Lessare le carote intere in acqua bollente salata a 2/3 della cottura. Tagliarle a fette di 1/2 cm e farle saltare in un tegame in cui è stato fatto imbiondire nell'olio qualche spicchio d'aglio con peperoncino. Togliere l'aglio (vedi anche Carote Agli Agrumi) e aggiungere aceto e origano fresco. Far evaporare. Servirle fredde.

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