Carciofi Ripieni

Ricetta per Carciofi Ripieni (contorno, Carciofi)

Ingredienti ricetta

• 8 Carciofi
• 150 G Carne Di Maiale
• 50 G Prosciutto
• Funghi Secchi
• Formaggio Parmigiano
• Aglio
• Cipolla
• Prezzemolo
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Tritare la carne con il prosciutto, i funghi rinvenuti in acqua tiepida, l'aglio,il prezzemolo, la cipolla e il parmigiano; far amalgamare, salare, pepare e riempire con questo composto i carciofi puliti e scavati al centro. Cuocere in padella con l'olio, versare poca acqua, coprire e portare a cottura (vedi anche Carciofi Ripieni (3)) a fuoco lento.

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