Carciofi All'uovo - ricetta 2
Ricetta per Carciofi All'uovo - ricetta 2 (contorno, Carciofi)
Ingredienti ricetta
Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi. Lessateli. In un tegame fate sciogliere il burro a fiamma dolce. Aggiungete i 4 tuorli ben sbattuti e, sempre mescolando, versate via via il latte a filo in modo che il composto si mantenga cremoso. Raccogliete i carciofi tiepidi in un bel piatto, insaporiteli con il succo di limone e il prezzemolo tritato, sopra versate il composto di (vedi anche Carciofi Alla Besciamella (2)) uova e servite subito.
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