Carciofi Al Prezzemolo

Ricetta per Carciofi Al Prezzemolo (contorno, Carciofi)

Ingredienti ricetta

• 6 Carciofi
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• Pangrattato
• Aglio
• Limone
• Prezzemolo
• Sale

Mondare i carciofi delle foglie dure e delle punte e metterli in acqua acidulata con succo di limone (vedi anche Carciofi Al Soufflé) per qualche minuto. Tritare l'aglio e il prezzemolo, metterne un cucchiaino fra le foglie di ciascun carciofo, disporli ritti in una teglia con l'olio e un bicchiere di acqua, cospargerli di pangrattato e sale e farli cuocere a fiamma bassa.

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