Budino Di Cavolfiore
Ricetta per Budino Di Cavolfiore (contorno, Cavolfiore)
Ingredienti ricetta
- 1 Cavolfiore Da 1000 G
- Burro
- 1 Cucchiaio Farina
- Noce Moscata
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Uova
- Besciamella
- Sale
Lessare il cavolfiore, scolarlo, tritarlo, mescolarlo con besciamella, noce moscata, sale, parmigiano e uova sbattute. Imburrare e infarinare uno stampo, versarvi il composto, cuocerlo a bagnomaria per un'ora circa finché (vedi anche Cacocciuli A Fucuneddu) sarà ben rassodato e servire.
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