Broccoletti Strascicati

Ricetta per Broccoletti Strascicati (contorno, Broccoletti)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Broccoletti
• 1 Spicchio Aglio
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale

Preferite i broccoletti romani, piccolini. Gettate le foglie più grosse e più dure, lasciando i fiori con le foglioline tenere. Fate scaldare in un tegame quattro cucchiai di olio e mettetevi a cuocere i (vedi anche Broccoli All'aglio) broccoletti crudi insieme a uno spicchio d'aglio. Coprite e lasciate cuocere adagio, mescolando delicatamente ogni tanto, per circa 40 minuti. Le verdure cotte senza prima essere state sbollentate riescono particolarmente gustose.

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