Zuppa Di Gamberi Di Fiume

Ricetta per Zuppa Di Gamberi Di Fiume (primo, Gamberi Di Fiume)

Ingredienti ricetta

• 12 Gamberi Di Fiume Puliti
• 4 Fette Pane Casereccio
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Mazzetto Prezzemolo
• 1 Pezzetto Peperoncino
• 5 Pomodoretti
• 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale

Tritate finemente insieme l'aglio, il prezzemolo e il peperoncino e fateli rosolare in una casseruola con l'olio. Aggiungete i pomodoretti tagliati a pezzi e fateli stufare 10 minuti, poi bagnate con (vedi anche Zuppa Di Granchi (2)) 1 litro di acqua bollente, salate e proseguite la cottura della zuppa ancora 10 minuti. Tuffate nella zuppa i gamberi e lasciateli cuocere per una decina di minuti, fino a che saranno diventati di un bel rosso vivo. Disponete il pane nelle scodelle, versatevi sopra la zuppa con i gamberi e servite.

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