Zuppa Di Fave - ricetta 2

Ricetta per Zuppa Di Fave - ricetta 2 (primo, Fave)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Fave Fresche Già Sgusciate (o Fave Secche A Bagno Un'intera Notte)
• 2 Cipolle
• 40 G Strutto
• 1500 G Pane Giallo

Mettere a cuocere le fave solo con l'acqua. A metà cottura aggiungere il soffritto di strutto e cipolla e lasciare insaporire. Preparare intanto le fettine di pane giallo in una insalatiera, versarci sopra le fave con tutto il brodo di cottura, lasciar riposare per qualche (vedi anche Zuppa Di Fave E Cicoria) minuto e poi servire.

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