Trevisana Alla Scamorza

Ricetta per Trevisana Alla Scamorza (contorno, Scamorza)

Ingredienti ricetta

8 Cespi Piccoli Trevisana
3 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe Nero
8 Fette Scamorza

Foderare una teglia con (vedi anche Turlù Furnu) carta da forno, oliarla e adagiarvi le fette di scamorza, salare e pepare. Pulire l'insalata, lasciare il torsolo e dividere i cespi a metà. Cuocerli sulla bistecchiera o in una padella leggermente unta di olio. Mettere nel forno preriscaldato la teglia vicino al grill in funzione fino a quando il formaggio inizierà a sciogliersi. Disporre su un piatto la trevisana condita con olio e le fette di formaggio, cospargere di pepe e servire.

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