Tortiera Di Patate E Cipolle

Ricetta per Tortiera Di Patate E Cipolle (contorno, Patate)

Ingredienti ricetta

• 800 G Patate
• 300 G Cipolle Affettate Finemente
• 500 G Pomodori Maturi
• 5 Cucchiai Olio D'oliva
• 4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
• 1 Pizzico Origano
• Sale

Affettare sottilmente le patate, pelare i pomodori, privarli dei semi e affettarli. Mescolare insieme pomodori, patate, cipolle, pecorino, olio, origano, poco sale e un bicchiere di acqua fredda. Ungere una pirofila rotonda, versarvi il composto, (vedi anche Tortilla Alla Mexicana) livellarlo e passare in forno già caldo a 180 gradi per circa 1 ora. Servire calda nel recipiente di cottura.

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