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Tortiera Di Patate E Cipolle

Ricetta per Tortiera Di Patate E Cipolle (contorno, Patate)

Ingredienti ricetta

  • 800 G Patate
  • 300 G Cipolle Affettate Finemente
  • 500 G Pomodori Maturi
  • 5 Cucchiai Olio D'oliva
  • 4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
  • 1 Pizzico Origano
  • Sale

Affettare sottilmente le patate, pelare i pomodori, privarli dei semi e affettarli. Mescolare insieme pomodori, patate, cipolle, pecorino, olio, origano, poco sale (vedi anche Tortilla Alla Mexicana) e un bicchiere di acqua fredda. Ungere una pirofila rotonda, versarvi il composto, livellarlo e passare in forno già caldo a 180 gradi per circa 1 ora. Servire calda nel recipiente di cottura.

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