Tortellini Alla Crema

Ricetta per Tortellini Alla Crema (primo, Latte)

Ingredienti ricetta

• 1 Cipolla
• 50 G Burro
• 1/2 Bicchiere Latte
• Formaggio Grana Grattugiato
• Formaggio Emmenthal
• 350 G Pasta Tipo Tortellini
• Sale

Stufare per 20 minuti la cipolla affettata con 30 g di burro, quindi frullarla con il latte. Scaldare la salsa su fuoco dolce unendo una manciata di (vedi anche Tortellini Alla Grappa) grana e una di emmenthal. Con la salsa preparata condire i tortellini cotti al dente e già mescolati con una grossa noce di burro.

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