Tortella De Ceba

Ricetta per Tortella De Ceba (contorno, Cipolle Bianche)

Ingredienti ricetta

• 600 G Cipolle Bianche
• 100 G Burro
• Abbondante Formaggio Pecorino Stagionato
• 2 Mestoli Brodo Di Carne
• Sale

In una padella antiaderente fate fondere il burro. Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne. Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti. Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila (vedi anche Tortini Di Carciofi Al Bue Rosso) e gratinate a forno caldo finché si formerà una crosticina gratinata.

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