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Torta Rustica Di Carciofi E Patate

Ricetta per Torta Rustica Di Carciofi E Patate (contorno, Carciofi)

Ingredienti ricetta

  • 5 Carciofi
  • 500 G Patate
  • Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Timo
  • Burro
  • 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
  • 1 Limone
  • Sale
  • Pepe

Tagliate i carciofi ben puliti a spicchi sottili e metteteli in acqua acidulata con il succo di limone. Lavate e pelate le patate, e tagliatele a fette sottili. In una pirofila imburrata disponete uno strato di patate sul fondo e copritelo con uno di carciofi ben sgocciolati. Cospargete con il pecorino grattugiato e il timo. Salate e pepate, irrorate con mezzo bicchiere d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per (vedi anche Torta Salata Agli Asparagi) un'ora. Servite quasi tiepido.

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