Torta Di Spinaci E Carciofi

Ricetta per Torta Di Spinaci E Carciofi (contorno, Spinaci)

Ingredienti ricetta

500 G Spinaci
500 G Bietole
4 Carciofi
1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata
2 Uova
30 G Burro
200 G Ricotta
Sale
Pepe
Spezie
Formaggio Grattugiato

Dopo aver lavato gli spinaci e le bietole, fateli cuocere per circa 15 minuti, quindi strizzateli e tritateli grossolanamente. Cuocete i carciofi a vapore e dopo (vedi anche Torta Di Verdura Ricca) aver eliminato le foglie più dure. Unite ai trito di spinaci e bietole, la ricotta, le 2 uova, sale, pepe, spezie e lavorate il composto affinché diventi omogeneo. Per ultimo aggiungete i carciofi tagliati a fettine. Tirate la pasta sfoglia e dividetela in 2 parti, imburrate il fondo della tortiera e appoggiate una sfoglia di pasta. Versate il ripieno, aggiungete qualche pezzetto di burro e del formaggio grattugiato abbondante. Coprite il ripieno con l'altra sfoglia, chiudetela bene ai lati, bucatela con una forchetta, spennellatela con un po' di uovo e mettete in forno caldo a cuocere per circa 1 ora.

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